椰奶冰淇淋

作者： 打工子

使用椰浆、纯椰子粉获得椰奶味道的冰淇淋。

用料

• 椰浆 196克
• 白砂糖 45克
• 盐 一小撮
• 纯椰子粉 8克
• 淡奶油 148克
• 纯牛奶 42克
• 香草精(可选) 数滴

椰奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

椰浆、白砂糖、盐、纯椰子粉，一起倒入奶锅，小火加热至全部融合，拌匀，砂糖融化，并持续小火加热6、7分钟左右，关火(椰浆用的Kara牌、纯椰子粉用的春光牌，都网购取得)

步骤 2

上一步准备好的甜椰浆，倒入淡奶油、纯牛奶、香草精(可选)，充分搅拌均匀，至此冰淇淋液准备完毕

步骤 3

冰淇淋液可隔冰水快速降温。冷却后，覆保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，隔夜更好

步骤 4

提前冷冻好的冰淇淋桶拿出来，将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶中，冰淇淋机搅拌约25-30分钟左右，至冰淇淋不流动，就算基本就搅拌完成了

步骤 5

刚搅拌完成的冰淇淋装盒后，立即放入冰箱冷冻4小时以上，口感最佳

菜谱创建时间：2022-02-22 22:44:47