火烧

作者： 阿时的小食光

记录我用火烧炉做的火烧……

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 水 330克
• 食用油 适量
• 盐 适量

火烧的做法步骤

步骤 1

500克面粉5克酵母，10克白糖，330克水和面团，手上抹油揉匀醒发半小时。半发面就行。醒好的面分成若干面剂，不用揉，用手抻长，擀薄成长条形。抹油，撒盐，撒干面粉，出油酥层。

步骤 2

从一端卷起

步骤 3

卷好后整理成型，擀成牛舌状

步骤 4

喷点水，撒芝麻

步骤 5

放入锅烧炉上

步骤 6

最好盖上锅盖

步骤 7

一面金黄翻面

步骤 8

放入炉膛烤1分钟左右

步骤 9

外酥里软

步骤 10

牛舌火烧

步骤 11

夹菜吃

步骤 12

外酥里嫩还分层

步骤 13

炉子在橱窗里，喜欢的可以去看看，现在有新款了。

火烧的小贴士

醒发好的面不用揉直接整形切成小面剂，中小火烙，翻面刷点油

菜谱创建时间：2022-02-16 15:00:37