农家一碗香

作者： 小雨妈妈美食笔记

作为一名吃货，这道湖南名菜“一碗香”怎么能少呢，超下饭，搞起

用料

• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 五花肉 150克
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 蒜苗 1根

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

材料大合集，螺丝椒滚刀切、蒜苗切段，五花肉我换成了里脊肉，更嫩

步骤 2

中小火，直接下青椒干煸至虎皮状，盛出

步骤 3

热油热锅下鸡蛋，不要打散，煎荷包蛋，炒出来口感才有层次，外焦里嫩，蛋黄要划开，撒一点盐

步骤 4

煎好的蛋划散盛出

步骤 5

热锅热油下猪肉，快速翻炒至八九成熟盛出

步骤 6

爆香蒜头，转大火，下猪肉、青椒、鸡蛋、蒜叶快速翻炒，淋入料酒、下生抽、蚝油、盐，炒匀，出锅，完美！

步骤 7

跟外面餐馆的味道一样样，自己做更健康~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~

菜谱创建时间：2022-02-15 23:45:43