羊肉抓饭

作者： ALTYNA

比较快手的抓饭，没什么技术难度，喜欢吃羊肉的可以试试。

用料

• 羊肉 克
• 大米 2.5杯
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 蒜苗 1根
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

所有材料准备如图

步骤 2

胡萝卜切丝，洋葱切丁，蒜苗切碎。

步骤 3

羊肉冷水下锅焯水

步骤 4

热油热锅下洋葱丁炒香

步骤 5

下焯好水的羊肉，翻炒到香味出来。

步骤 6

下一点十三香

步骤 7

下胡萝卜丝，翻炒。

步骤 8

加入开水没过羊肉，加盐、糖调味。

步骤 9

中火焖煮到汤汁剩三分之一时关火，把羊肉连肉带汤倒电饭锅里，铺在淘洗干净的大米上，按下煮饭键，汤汁少了的话就加点开水，汤汁太多的话就取适量煮饭，不要全部倒进去，不然要变成羊肉粥。

步骤 10

开煮

步骤 11

煮好后加入切碎的大蒜苗

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

香喷喷的羊肉抓饭

步骤 14

特写

步骤 15

特写

步骤 16

特写

羊肉抓饭的小贴士

羊肉可以选羊腿肉，带点羊油更好吃。

菜谱创建时间：2022-02-14 15:08:56