椰子鸡火锅

作者： phoebe旗

冬天吃火锅，总会为了选什么口味的火锅底料而纠结。如果你厌倦了工业加工火锅底料的重油口感，可以选择椰子鸡做汤底，做法简单，甘甜鲜美！先喝汤，蘸酱，再吃鸡，世界都亮起来了～

用料

• 椰子 2个
• 鸡 450g
• 枸杞 一小把
• 青柠 若干
• 料酒 2勺
• 蒜蓉酱 2勺
• 生姜 1个
• 料酒 2勺
• 小米椒 1个

椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

采购好原材料，必选海南文昌鸡（盒马，叮咚都能买到）

步骤 2

鸡解冻后，水中加入生姜和料酒，煮沸后，倒入鸡，焯水10秒后捞起

步骤 3

推荐大宇多功能锅，好看又万能 倒入椰汁，椰汁：水按1:1的比例，开大火煮沸

步骤 4

这个时间正好可以挖椰肉，肥美～

步骤 5

水沸后，倒入鸡和椰肉，盖煮7-10分钟。 煮好后加入少许盐和枸杞，锅底就完成了。

步骤 6

第一步先喝汤～ 第二步做酱料：蒜蓉酱+青柠汁+生抽+醋+小米椒 第三步：吃鸡

步骤 7

选择自己喜欢的火锅伴侣，我一般喜欢加番茄、香菇、香肠，更具风味。 希望你也能享受椰子鸡火锅的快乐

菜谱创建时间：2022-02-13 23:14:50