茶叶蛋（家常版）

作者： 李啊花-

想吃茶叶蛋一顿吃8个，外面单独买8个老板老是瞅我，咱就在家做

用料

• 鸡蛋 20个
• 茶叶 7-10克
• 八角 3个
• 桂皮 5克
• 小茴香 5克
• 香叶 5片
• 老抽 30毫升
• 生抽 50毫升
• 盐 30克
• 糖 40克

茶叶蛋（家常版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，放水里煮开拿出（煮了26个坏了5个气死😡）

步骤 2

准备香料泡水清洗（我加了花椒，因为俺喜欢这味，我还想加辣椒的）香料差不多就行，多一点少一点无所谓的。

步骤 3

糖和盐倒好，我多放了一点盐。我是重口

步骤 4

生抽+老抽

步骤 5

茶叶（最好红茶、我没有就用一个红茶包和铁观音代替）

步骤 6

把香料和酱油倒锅里加1200毫升的水，烧开加茶叶煮3-5分钟，在加入敲好的鸡蛋（别使劲，不然你就会和我一样少5个蛋、另外敲的均匀一点）水开小火煮10分钟（我没拍）

步骤 7

当当当当，茶叶蛋就煮好啦。煮完要浸泡一段时间，我直接放了一夜。早上在吃很入味。（没吃完放汤里，要吃之前煮开，尽量3天之内吃完）

菜谱创建时间：2022-02-09 23:39:03