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意式奶油霜
3978人浏览 152人收藏 0人做过
作者：
CarolTse
用料
意式奶油霜的做法步骤
步骤 1
蛋白➕12克糖打至干性发泡，70克糖➕水烧至120度。将糖水缓缓倒入打发好的蛋白霜中，再用打蛋器快速搅拌将糖浆融入蛋白霜。温度降至30度左右，加入软化的黄油，用打蛋器低速搅拌至完全融合即可。
步骤 2
状态如上图。
菜谱创建时间：2022-02-08 22:52:53
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