红枣糕

作者： L-小笨笨

用料

• 去核红枣 110克
• 牛奶 90克
• 玉米油 120克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 6个
• 红糖 108克
• 低筋面粉 225克
• 泡打粉 4.5克
• 小苏打 3克
• 白芝麻 适量

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣切碎

步骤 2

跟牛奶混合均匀，浸泡一会。

步骤 3

加盐和玉米油。

步骤 4

搅拌均匀，至乳化，不要有奶和油分离的情况。

步骤 5

常温全蛋➕红糖打发。

步骤 6

提起打蛋器，打至用蛋糊画出的纹路不消失。

步骤 7

取一点蛋糊跟枣糊混合均匀，再倒回蛋黄糊中。

步骤 8

低筋面粉➕泡打粉➕小苏打，过筛加进去，翻拌均匀至无干粉。

步骤 9

倒入模具，表面撒上白芝麻。

步骤 10

烤箱提前预热到150℃，上火160℃下火140℃，烤大概35分钟左右。

步骤 11

出炉脱模，晾凉，切块。

菜谱创建时间：2022-02-07 20:33:02