汉堡包

作者： 低脂小3夏

不需要机器揉的汉堡包

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 50g
• 低粉 8g克
• 白糖 38克
• 牛奶 110克
• 酵母 5克
• 盐 2.5克
• 黄油 13克
• 鸡胸肉 2块
• 奥尔良腌料 半袋
• 白芝麻 适量
• 生菜鸡蛋番茄 适量
• 沙拉酱 适量勺

汉堡包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，低粉，白糖牛奶鸡蛋搅拌均匀或成面团，揉出有稍微粗膜，加入酵母(水融合一哈)，揉均匀，加入盐，揉均匀，再加入黄油，摔打，揉搓的模式拉出手套膜。

步骤 2

撕口光滑就可以了，放在桌面上，盖保鲜膜醒半小时，然后再分70g，一个剂子团圆，捏住底部，沾水，沾芝麻，放入烤盘开始醒发3倍大

步骤 3

之后，烤箱上200下180，烤大概12分钟，看上色程度

步骤 4

放在一旁

步骤 5

提前腌制好的鸡胸肉

步骤 6

鸡胸肉片蘸蛋液淀粉蛋液，再蘸面包糠压实，开炸。备用

步骤 7

汉堡头，汉堡底分别抹上沙拉酱，放入生菜，煎鸡蛋，番茄，鸡排。组装完成最好用白芝麻，这样不会有强迫症

步骤 8

完成

汉堡包的小贴士

注意自己家的酵母不要过期了，我做了好几回没有发起来，原因就是过期了，今天我才发现

菜谱创建时间：2022-02-05 20:59:29