吃完舔手指的油焖大虾

作者： 看小可爱给你露两手

用料

• 白/陈/米醋0.5 勺
• 白糖0.5 勺
• 料酒1 勺
• 蚝油1 勺
• 番茄酱1 勺
• 生抽2 勺
• 葱丝1 堆
• 姜丝1 堆
• 蒜4 瓣
• 虾 1斤
• 香菜沫/香葱花 点缀用

吃完舔手指的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

把虾剪去虾枪后，开背挑去虾线，也可以把爪爪剪去，也可以不开背直接去虾线，当然也可以不去虾线，但是毕竟我是个精致的女孩子👱🏻‍♀️，不可以吃有虾线的虾虾🦐

步骤 2

葱和姜切丝，蒜拍瘪瘪之后再给两刀，香菜或者小香葱切碎等装盘后点缀用

步骤 3

来个原材料合照，右上角的灵魂酱汁是（生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+白醋半勺+番茄酱1勺+白糖半勺+凉白开5勺）没有白醋可以用米醋或者陈醋，没有番茄酱可以不放，但是可能就没有我做的这么好吃哟😋

步骤 4

油温烧到7成热

步骤 5

放入葱姜丝丝和蒜瓣瓣

步骤 6

怒炒15秒后，丝丝瓣瓣有些疲软并散发出认输（香味）的气味后倒入刚才处理过的虾虾🦐

步骤 7

虾一面红了之后翻面

步骤 8

炒至两面都红彤彤（从虾放入锅到两面红大约2分钟）

步骤 9

趁着虾虾还在思考自己为什么换上了红色套装的时候，放入刚才的那碗灵魂酱汁翻炒10秒后猝不及防的盖上盖子

步骤 10

透明的锅盖的好处就是可以偷偷看它，小火焖它2分钟

步骤 11

两分钟过去了，掀开锅盖就可以光明正大的看啦，火🔥调大一些准备收汁，大约翻炒1分钟就可以盛出来装盘啦

步骤 12

摆盘后注意锅里的酱汁不要浪费，一起倒入盘里噢～蘸着吃可老美了～撒上香菜末或者小葱花就可以上桌啦🥳完美！

菜谱创建时间：2022-02-04 22:35:17