草头圈子

作者： Moonny

用料

• 肥肠（煮好） 300克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 冰糖 10克
• 料酒 20克
• 盐 5克
• 姜片 2片
• 八角 1个
• 香叶 2片

草头圈子的做法步骤

步骤 1

肥肠是预先煮好的 不需要放油 所有食材调料放入主锅 10分钟/温度varoma/反转小勺烧熟

步骤 2

10秒反转速度2颠锅 汁水裹均匀

步骤 3

草头： 15克油放入主锅2分钟/120度/速度1加热 放入230-250克草头 设置3分半/温度varoma/反转速度1 最后一分钟放入5克盐5克糖5克白酒

步骤 4

草头铺在下面 把圈子夹出来摆好 主锅里的料和油就不要了

菜谱创建时间：2022-02-03 22:12:54