奥利奥麻薯球

作者： 阿倩呀倩倩

麻薯预拌粉用的是台创蓝黛预拌粉，原方子是包装袋上的，略微改动。这个方子我留着自己记录一下数据。

用料

• 鸡蛋液 80克
• 牛奶 70克
• 盐 2克
• 麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 5克
• 奥利奥饼干碎 32克
• 黄油 40克

奥利奥麻薯球的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热170度，牛奶和鸡蛋液略微加热到35度左右，用手触摸液体不热也不凉的程度即可。

步骤 2

除黄油外所有材料放进厨师机搅拌桶，先低速打2分钟至混合均匀。

步骤 3

加入软化黄油继续高速打5分钟。

步骤 4

将面团分成35克一个，滚圆放烤盘上。170度烤35分钟，出炉晾凉。

奥利奥麻薯球的小贴士

烤箱温度和时间需要根据自己烤箱调整，如果翻倍记得延长时间。冬天做麻薯，液体最好加热一下，不然会影响蓬松。

菜谱创建时间：2022-01-23 19:09:05