懒人叉烧肉🔥电饭锅版❌不需叉烧酱

作者： 一滩水母

电饭锅版叉烧肉❗️不需叉烧酱❗️ 简单粗暴，但好吃！！ 馋肉党必备！！周末不给自己点儿福利嘛！！ 五花肉/梅花肉的最好归宿:) 腌肉2小时，烹饪时常40min。着急的话可以把2小时腌肉改成半小时抓肉。这样差不多1h就搞定了👌🏻 之前做过一个从叉烧酱开始的烤箱版本，放一个传送门👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104411505/。

用料

• 🔥腌肉调料
• 老抽 半勺
• 白砂糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 白酒 1勺
• 五香粉/十三香 1勺
• 红腐乳 2勺(1勺块➕1勺汤)
• 生抽 1勺
• 🔥其他用料
• 五花肉/梅花肉 1斤
• 蒜 6瓣
• 香油 1勺
• 姜片 6-8片
• 白芝麻 少许

懒人叉烧肉🔥电饭锅版❌不需叉烧酱的做法步骤

步骤 1

1斤五花肉/梅花肉，最好是买生鲜的，冷冻的也要充分解冻。 不要太厚，至少不要超过5厘米。

步骤 2

加入所有腌肉调料👉🏻(老抽半勺+白砂糖1勺+蚝油1勺+蜂蜜1勺+料酒1勺+白酒1勺+五香粉/十三香1勺+腐乳2勺+生抽1勺)。 其中腐乳一定要红腐乳❗️然后要一勺汤汁，和一勺腐乳块❗️ 揉碎腐乳，将所有调料涂抹均匀，肉的每个角落都要揉搓到。

步骤 3

6瓣儿蒜拍扁剁碎，越碎越好，然后大力揉搓到肉上。

步骤 4

转移到保鲜袋里，排尽空气，冷藏腌制2小时以上，期间翻几次面儿。 如果赶时间，就大力抓揉五花肉/梅花肉30min，让调料充分渗透进去。

步骤 5

电饭锅里倒1勺香油和6-8片姜片，用姜片蹭着在锅里把油涂匀。

步骤 6

腌好的肉丢进去，平常煮饭键30min，期间翻2-3次面，让肉上色均匀。

步骤 7

当当当当！看着极其诱人对不对！

步骤 8

切片装盘！淋上适量锅里剩下的酱汁，撒上白芝麻！

步骤 9

真的无敌无敌好吃，1斤肉3个人都不够分啊！！

懒人叉烧肉🔥电饭锅版❌不需叉烧酱的小贴士

这个调料量绝对是味道足够的。 量调料的勺子就是普通平常吃饭的勺子，看着找一个家里差不多大的就行。 煮饭30min足够肉熟了，时间再长就可能变硬了哦。 无敌简单，有手就🉑️！！！ 以上，感谢观看∠( ᐛ 」∠)＿

菜谱创建时间：2022-01-16 10:42:55