被惊艳到❗️一口爱上❗️超薄玛格丽特披萨🍕

作者： 文艺狗101

披萨中最爱薄底披萨，玛格丽特披萨是薄底披萨的经典。材料简简单单却是让人百吃不厌！ 配方是一个12寸的量

用料

• 高粉 195克
• 水 115克
• 干酵母 4克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 橄榄油 20克
• #披萨酱
• 洋葱 1\4个
• 番茄 1个
• 大蒜 2颗
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

被惊艳到❗️一口爱上❗️超薄玛格丽特披萨🍕的做法步骤

步骤 1

酵母溶解水中，搅拌均匀成混浊的液体

步骤 2

高粉，盐，糖混合均匀，然后加入酵母水混合物，先用低速混合成团

步骤 3

中速开始打面，打到面团是柔软光滑的状态

步骤 4

将面团放入盆中盖上保鲜膜在温暖的地方进行醒发,醒发至原来的2倍大左右

步骤 5

面团醒发期间来制作披萨酱，锅中放少量橄榄油加热，放入番茄丁、洋葱末、蒜末大火炒香，炒到番茄变软，加入番茄酱，翻炒均匀

步骤 6

放入搅拌机搅打成泥

步骤 7

再回锅将水份炒干一些

步骤 8

面团醒发好，取出整理下四周，用手指按出中间大气泡，两个手像甩饼一样，将面饼甩薄，放在模具上铺开

步骤 9

叉子轻轻在饼皮中间戳一些小孔，番茄酱用勺子抹平饼面，撒帕玛森干酪、黑胡椒，放水牛芝士、小番茄、新鲜罗勒叶

步骤 10

预热烤箱210度 ，上下火210度 25分钟，出炉

被惊艳到❗️一口爱上❗️超薄玛格丽特披萨🍕的小贴士

真的好好吃，一定要试下哦！

菜谱创建时间：2022-01-14 17:55:40