腊肉炒荷兰豆

作者： 殷小厨私房菜

用料

• 荷兰豆 300克
• 腊肉 1块
• 蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 油 5克

腊肉炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

煮熟的腊肉切片，蒜切片，荷兰豆去筋后改刀。

步骤 2

锅里加水烧开，放入一勺盐，然后下荷兰豆焯至六成熟捞出沥水。

步骤 3

锅里下少许油，下腊肉大蒜煸炒至出香味。

步骤 4

下焯完水的荷兰豆，翻炒均匀，尝一下味道，根据情况适量增加少许盐即可。

步骤 5

出锅装盘。

腊肉炒荷兰豆的小贴士

焯水时不要煮太久，以免营养流失，而且煮久了颜色也不好看了。

菜谱创建时间：2022-01-12 15:16:05