🎃一口爆浆南瓜饼

作者： 每周一个新菜

冬至没吃完的汤圆和剩余的糯米粉 在这里可以派上用场了 南瓜饼的创意新吃法 用料简单 过年点心可以露一手了 好次，物依 #一周一道新菜#

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 200克
• 流沙汤圆 8个
• 白砂糖 15克

🎃一口爆浆南瓜饼的做法步骤

步骤 1

【步骤一】南瓜去皮切块蒸熟

步骤 2

【步骤二】流沙汤圆煮6-8分钟，捞起备用

步骤 3

【步骤三】南瓜撵成泥，加入少许白糖

步骤 4

【步骤四】待南瓜泥降温至体感温度，再分次加入糯米粉，搅拌成团过程中不加一滴水

步骤 5

【步骤五】搅拌，面团比较稀的话少量加糯米粉，慢慢调节

步骤 6

【步骤六】多次揉捏成团，备一些糯米粉在旁备用

步骤 7

【步骤七】面团搓成外皮，包入汤圆

步骤 8

【步骤八】按压成饼状，沾少许粉防粘，下面可以垫锡纸，上锅蒸6～8分钟（面没揉好，有些许裂开，下次要增加揉面时间）

步骤 9

【步骤九】蒸熟常温放凉，可以直接吃

步骤 10

【步骤十】也可下平底锅两面煎，这样会更香

步骤 11

【步骤十一】煎到两面金黄即可

步骤 12

咬一口爆浆，软糯Q弹，好吃

🎃一口爆浆南瓜饼的小贴士

1，汤圆先煮熟，面团揉好要及时包，不然会干裂 2，和面不需要加水，南瓜本身含水量很高 3，分次加糯米粉，和至不粘手即可

菜谱创建时间：2022-01-11 17:25:15