腌黄瓜

作者： 紫默嫣然-2

不放糖的腌黄瓜，健康最重要，老少皆宜

用料

• 黄瓜 10根
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 4个
• 干辣椒 4—6个
• 芝麻 适量

腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切段，中间瓤剔除，这样腌制出的黄瓜口感好。

步骤 2

大蒜洗净控干水分，切大块，（小片不好夹）

步骤 3

辣椒洗净控干水分切片

步骤 4

黄瓜单独放一盆里，放盐腌制一小时，腌好后用纯净水洗去盐分，多洗几遍，我是洗到没有一点咸味。喜欢咸一点的可以少洗一遍。然后用纱布拧干水份备用。

步骤 5

把切好的蒜片，辣椒黄瓜放一大盆内，加入生抽，陈醋。

步骤 6

准备芝麻，干辣椒，花椒，八角

步骤 7

油热依次放入辣椒，花椒，八角

步骤 8

关火再放芝麻

步骤 9

倒入黄瓜盆内，搅拌均匀。

步骤 10

封保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 11

腌制出的黄瓜嘎嘣脆，辣椒也不辣，超级下饭，早晚配粥更+

菜谱创建时间：2022-01-11 16:36:51