蓝莓纸杯蛋糕

作者： 洛小爬

《玛丽·贝莉的美味佳肴》里的谱子，在B站看了不少玛丽奶奶的视频，所以买了她的书跟着做做看～ 蓝莓纸杯蛋糕既营养又美味，不是特别甜的方子，加入的柠檬让它们香气扑鼻，是早餐或者招待朋友们的理想之选哦！

用料

• 大鸡蛋 2个
• 细砂糖 85克
• 牛奶 225毫升
• 黄油 100克，融化并冷却一会儿
• 香草精 1小勺
• 1个柠檬的柠檬皮
• 低筋面粉 280克
• 泡打粉 1小勺
• 蓝莓 225克
• 方子量可做12个

蓝莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。 将鸡蛋放在大碗中，加入糖、牛奶、融化的黄油、香草精和柠檬皮并搅拌混合均匀。将面粉和泡打粉筛入碗中，将所有原料都大致搅拌在一起，搅拌次数不要超过20下，混合物应当看上去仍有些疙疙瘩瘩和不均匀。

步骤 2

加入蓝莓并将其拌入混合物中，当心不要讲蓝莓碰坏。

步骤 3

将混合物倒入纸杯中，大约7分满，200度烤25-30分钟，直到纸杯蛋糕膨胀起来，且顶部裂开一个小口为止。

步骤 4

出炉啦，放在架子上冷却即可～

菜谱创建时间：2022-01-09 22:00:32