法式圣诞帽草莓挞

作者： Candy-梁小姐

圣诞节🎄不能缺少的甜品 介绍一款多重口味融合一起的法式圣诞帽草莓挞来迎接圣诞节甜品🍮 - 法式酥脆挞壳，搭配香滑卡士达不和细腻顺滑奶油和香甜草莓🍓…组合成圣诞帽 - 我一直都是用使用安佳黄油和稀奶油的， 黄油🧈乳脂含量达82.9%，不含反式脂肪，操作方便容易上手。 稀奶油打发轻松，稳定持久，奶香味浓郁 新手入门最佳选择

用料

• 挞壳材料 6个
• 低筋面粉 65克
• 糖粉 23克
• 杏仁粉 15克
• 海盐 0.5克
• 安佳无盐黄油 38克
• 鸡蛋液 15克
• 卡士达酱材料
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 125克
• 香草膏 1克
• 装饰
• 安佳稀奶油 100克
• 细砂糖 8克
• 草莓 6个

法式圣诞帽草莓挞的做法步骤

步骤 1

除了鸡蛋液，挞壳其他材料放入绞肉机里，搅打至沙砾状

步骤 2

放入鸡蛋液搅拌成团，冷藏1小时

步骤 3

冷藏好的面团擀开

步骤 4

压比模具大一点的圆，放入预热好的烤箱里180度烘烤15分钟（金黄色即可）

步骤 5

卡士达酱的材料全部混合搅拌均匀

步骤 6

隔热水加热煮至浓稠，放入冰箱冷藏1小时

步骤 7

稀奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发（很轻松就可以打发至有纹路硬挺的奶油）

步骤 8

烤好的挞壳挤上卡士达酱，中间放草莓，围绕着草莓挤一圈圆点，草莓上挤一个小圆点

步骤 9

撒上椰蓉装饰雪花飘飘的感觉

步骤 10

酥香挞壳…顺滑奶油…香甜草莓的

步骤 11

一次可以满足多重口感。

菜谱创建时间：2021-12-30 23:12:07