可可奥利奥咸奶油蛋糕

作者： Irene_小艾琳

大学同学来家里玩 那必须做个好吃的蛋糕 来怀念我们以前的青春吖

用料

• 如图一

可可奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做可可戚风

步骤 2

可可戚风先与油混合，可乳化可可粉 鸡蛋3个分蛋清和蛋黄

步骤 3

蛋清+糖粉打至硬性发泡 蛋黄与可可粉&油混合

步骤 4

蛋黄可可糊+牛奶混合，筛入低筋面粉后，若太干，则再+1颗蛋黄（面粉吸水量不同） 太干容易起筋

步骤 5

打发好的蛋白与蛋黄糊混翻拌混合，后倒入模具，震几下震出大气泡 140度 50分钟

步骤 6

出炉倒扣晾凉，包裹起来冰箱回油，第二天用风味更佳

步骤 7

奥利奥饼干打成碎 蛋糕切片

步骤 8

蛋糕切片注意手法吖

步骤 9

奶油奶酪+糖粉混合后+淡奶油少量+饼干碎混合，混匀后+剩余的大量淡奶油 打至8-9分发

步骤 10

抹蛋糕，蛋糕胚+奶油+草莓+奶油+蛋糕胚

步骤 11

抹蛋糕

步骤 12

做装饰

步骤 13

可以啦

步骤 14

看切出的横截面

步骤 15

三层的满足

步骤 16

超级好看

步骤 17

还超级好吃哦

可可奥利奥咸奶油蛋糕的小贴士

完整视频请移步 西瓜视频Irene_小艾琳xx https://v.ixigua.com/8eUdvWs/ 抖音Irene_小艾琳 谢谢大家支持哦

菜谱创建时间：2021-12-20 09:59:12