嚓吱脆的薯片

作者： 成小姐的厨房

自己炸的薯片很脆，吃起来嚓吱嚓吱脆，小朋友说听到这个声音都停不下来😂

用料

• 小土豆 5个
• 食用油 500克
• 盐 5克
• 生粉 适量

嚓吱脆的薯片的做法步骤

步骤 1

土豆选小一点的，去皮切成薄片，越薄越好，我是用刮皮刀刮的薄片。洗去表面的淀粉。

步骤 2

水里面加五克盐，烧开之后放入土豆片，煮一分钟，煮至变透明。

步骤 3

薯片用水煮熟后捞出来沥干水分，加一点点生粉拌匀，油温五成热放锅里炸。容易粘连，可以少放一点。

步骤 4

小火慢炸，炸至金黄色变脆，捞出沥干油，可以加点自己喜欢的调料粉，不过原味的也很好吃了！

嚓吱脆的薯片的小贴士

一定要小火慢炸，自己切的大小不一，会有一些先变黄变脆，要及时捞出来，很容易炸糊。

菜谱创建时间：2021-12-18 17:18:36