椰汁黑糯米

作者： 岁月的瓜

很喜欢吃娘家那边糖水铺的黑糯米，但结婚之后就不能经常吃到，然后就尝试了自己做，味道真的是太棒。

用料

• 黑糯米 60克
• 糯米 20克
• 薏米 10克
• 花生 10克
• 莲子 10克
• 红糖 适量
• 椰汁 适量

椰汁黑糯米的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

份量可以按个人喜欢增加，可以全部都是黑糯米，我个人喜欢加点白糯米。

步骤 3

加水提前浸泡4小时，我一般都是晚上泡，早上煮

步骤 4

浸泡的黑糯米水会变色，正常的哦

步骤 5

把浸泡好的原料水倒掉，冲洗一下

步骤 6

加水在电饭锅按煮饭键煮，水的份量是淹过原料，比平时煮米饭的水放多点（其实后面发现不够水可以继续加）

步骤 7

我一般是煮到像这样，粘稠状，一定要煮烂，有压力锅可以用压力锅，把黑糯米煮爆，收汁就可以加糖

步骤 8

就加入适量糖，我不喜欢太甜，可以根据自己的口味来增减

步骤 9

加糖之后煮到像这样，不是流动状即可

步骤 10

吃多少就装多少，加入适量的椰汁在碗里，夏天冰着吃更爽。

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

开吃！真的是超正。椰汁可以自己买椰浆调也行。我买的是成品，方便快捷

椰汁黑糯米的小贴士

原料可以自己根据自己喜好选择，也可以加桂圆进去。

菜谱创建时间：2021-12-17 11:11:39