虾滑酿鸡翅（空气炸锅版） <302小厨房>

作者： 302小厨房

稍微有点难度但是很值得！

用料

• 鸡翅 8个
• 虾滑 150g
• 盐 1小勺
• 白胡椒碎 1小勺

虾滑酿鸡翅（空气炸锅版） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 这边用的是现成的虾滑（已调味），当然自己做也是很好的，方子在这里https://www.xiachufang.com/recipe/106410605/

步骤 2

翅中加盐、白胡椒碎混合均匀，腌制20min

步骤 3

之后我们进行鸡翅去骨的动作，注意翅中是这样一个大头，一个小头的 绿色的区域有一粗一细两根骨头，画红色的区域是脆骨连接处，首先我们要把两根骨头的脆骨连接处剪断，这样才方便分别取出这两根骨头

步骤 4

像这样剪断脆骨

步骤 5

小头那边的脆骨也要剪断

步骤 6

之后我们从大头开始取骨，贴着鸡骨的肉轻轻向后推与骨头分离（可以用剪刀轻划），先将较细的那根骨头取出

步骤 7

像这样完全取出

步骤 8

之后再将较粗的那根用同样的方法取出（较粗的这根骨头上的肉比较容易沾粘，可以用剪刀辅助）

步骤 9

去骨后的鸡翅就像个小口袋

步骤 10

我们要从大头一侧开始酿虾滑

步骤 11

可以用勺子填，如果买的现成的虾滑有这种袋子就更方便了

步骤 12

自家吃就填的满满的

步骤 13

酿好的翅中胖胖的

步骤 14

酿好所有鸡翅

步骤 15

空气炸锅200度预热5min

步骤 16

翅中上刷一点点油防止沾粘

步骤 17

放入炸篮中（可以在炸篮中放入纸杯状的烘焙纸）

步骤 18

200度炸25min~30min

步骤 19

15min左右可以翻动一下均匀上色，快到时间的时候要注意观察一下，不要炸糊了

步骤 20

炸好后的鸡翅是金黄色的

步骤 21

大功告成

步骤 22

趁热吃特别好

步骤 23

推荐甜辣酱搭配

虾滑酿鸡翅（空气炸锅版） <302小厨房>的小贴士

1，尽量每只鸡翅酿的虾滑差不多多； 2，注意观察火候。

菜谱创建时间：2021-12-15 08:12:18