😋孩子舔盘的卤肉饭

作者： 蒋2莹

孩子们吃完真的在舔盘子😂我说你们可以再盛一碗，急吼拉吼又都盛了一碗，秒光！ 卤肉饭的精华是红葱酥，懒得自己炸，可以在某宝买，煮潮汕牛丸汤时也可以加。 这个方子用的是小美做的，如果用锅煮，时间也是一样的哦！ 肉汤汁可以根据自己喜好，留多或者少。 那么开始做吧！

用料

• 五花肉 600克
• 鸡蛋 4个
• 香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 老抽 35g
• 松茸干 10朵
• 豆腐干 5片
• 蚝油 15g
• 冰糖 15g
• 红葱酥 1把
• 料酒 20g

😋孩子舔盘的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切小丁

步骤 2

香菇、松茸、豆腐干也切小丁

步骤 3

五花肉放小美里，加1升水，10分钟/100度/反转小勺。 加的这个水就是等会儿卤肉饭的汤汁，可以根据自己的喜好，加多或者少一点儿。

步骤 4

把煮熟的汤汁倒在碗里，留等会儿用

步骤 5

煮熟的肉，冲洗掉浮渣

步骤 6

洋葱放小美，5秒/速度5，打碎

步骤 7

把煮熟的肉丁+洋葱丁放入小美，15分钟/V档/反转小勺，把肉煸出油

步骤 8

加入所有材料、调料和刚才的肉汤汁，45分钟/100度/反转小勺

步骤 9

另外一边，烧开水，放入4个鸡蛋，煮6分钟。 捞出鸡蛋放凉水里，剥壳，鸡蛋两侧切一下不要切开，好入味。

步骤 10

+蝴蝶棒，放入4个鸡蛋，15分钟/100度/反转小勺。激动啊哈哈哈，一个小时，终于煮好了！！！

步骤 11

开水烫生菜🥬，盛饭+卤肉+鸡蛋切开+卤肉汤汁，摆盘开吃啦！

😋孩子舔盘的卤肉饭的小贴士

1、用锅煮，时间也是一样的哦！ 2、肉汤汁可以根据自己喜好，留多或者少 3、香葱酥是精华，某宝可以买，煮潮汕牛丸汤时也可以加哦！

菜谱创建时间：2021-12-12 22:35:22