五香萝卜干

作者： yoki麻麻

在我们北方农村，谁家不种点萝卜，萝卜储存不好容易糠，都会拿来腌咸菜，从我婆婆那里学来的方子，个人觉得味道还不错下饭

用料

• 五香粉 适量
• 萝卜 适量
• 盐 大量
• 胡萝卜 适量
• 生抽 适量

五香萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜胡萝卜洗净，可以去皮也可以不去，喜欢腌多少自己看着办吧

步骤 2

全部切成条，粗一点也没事，但是千万不要太细，不然一晒没了

步骤 3

我这3萝卜几个胡萝卜满满一盆

步骤 4

拿到房顶上晒着，天气好晒个3天差不多就可以了

步骤 5

晒的差不多了，收起来，洗干净

步骤 6

又给它重新晒一下，天气好，晒1－2就可以了

步骤 7

我晒了2天，收进盆里

步骤 8

撒上生抽，也就是味极鲜，撒点五香粉，喜欢辣的撒点辣椒粉，放盐，多一点啊，容易储存，或者只放盐，吃的时候拿出来用水洗洗，倒点调料拌一下在吃

步骤 9

抓捏均匀，每一根萝卜都沾满了调料

步骤 10

抓一把，瞅瞅

步骤 11

有坛子的放坛子，没有的可以放玻璃罐，我用的豆瓣酱桶，什么容器都可以，带盖子容易拿取就行

五香萝卜干的小贴士

也可以切好萝卜直接加盐腌制晒干，吃的时候洗洗再撒调料，这样会更干净一点😂 不太讲究的可以学我，懒人做饭

菜谱创建时间：2021-12-12 00:31:13