烤箱版盐焗鸡

作者： 成小姐的厨房

平时都是用电饭锅做盐焗鸡，发现用烤箱烤的更好吃。

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 栀子 3个

烤箱版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一整只，洗干净，晾干水分。

步骤 2

3个栀子，拍碎，加少量水煮两分钟。栀子药店有卖，一块钱有七八个。

步骤 3

煮好的栀子水涂抹鸡皮，鸡变得非常漂亮，看起来就很有食欲。

步骤 4

盐焗鸡粉一包，我用的海天的。

步骤 5

我买的这只鸡有两斤多，我喜欢盐焗鸡稍微咸一点，加了少许盐，成品有点点咸。盐焗鸡粉和盐拌匀后，涂涂鸡身，内外都要涂，做个按摩。用牙签在鸡身上扎一些孔，更容易入味。

步骤 6

鸡腌制4小时以上，充分入味。

步骤 7

烤箱200度预热10分钟，放入鸡，烤30分钟。中间记得给鸡翻身，烤至鸡皮变干。（每家的烤箱脾气都不一样，注意别烤焦了，宁可火小一点）

步骤 8

30分钟后拿出来表面刷油，150度继续烤10分钟，再拿出来刷油，留意鸡皮的颜色，调整烤箱温度。再烤20分钟左右可以出炉，中间记得多次给鸡翻身，留意别烤糊了。

步骤 9

把皮烤到喜欢的颜色，香喷喷的盐焗鸡就做好啦！比无穷的盐焗鸡好吃多了，骨头都很香😍

烤箱版盐焗鸡的小贴士

1、喜欢清淡一点的可以不加盐，但我个人感觉盐焗鸡就要咸一点才好吃，就加了少量的盐。 2、根据自己家烤箱的脾气，适当调整烤箱温度和烤制时间。 3、放凉了再切，没那么容易碎，也可以手撕，我是直接手撕的。 4、真的非常好吃，连骨头不放过的那种。

菜谱创建时间：2021-12-11 17:35:39