低温料理-泰式柠檬鸡丝【北鼎电磁炉】

作者： 灿灿闪着光

没想到北鼎电磁炉还有低温料理功能，一根金属探针省了买低温料理棒的钱钱～ 低温隔水慢熟的鸡胸肉口感不会那么柴，做成凉拌鸡丝吃也不会塞牙噢耶 超级清爽的味道，等下一个夏天，要泰柠一切！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青红尖椒 各1根
• 柠檬 1个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 味精 少许
• 香菜 2根
• 大蒜 5瓣

低温料理-泰式柠檬鸡丝【北鼎电磁炉】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉装入可加热密封保鲜袋中，排出空气封口。如果用的是冷冻鸡胸，可以放两根新鲜迷迭香去腥。

步骤 2

锅中加水，浸过鸡胸肉。

步骤 3

用低温料理模式-鸡胸肉-65°慢煮一小时。

步骤 4

半个柠檬切片，香菜、青红尖椒切段，大蒜切碎。

步骤 5

切完放碗里，加白糖味精。

步骤 6

倒入三勺生抽一勺蚝油，调成酱汁。

步骤 7

鸡胸煮好后切段，撕成鸡丝。

步骤 8

浇上酱汁，放入香菜叶和柠檬片，挤入半颗柠檬汁，拌匀就可以啊呜了！

菜谱创建时间：2021-12-07 14:44:34