香菇焖猪脚

作者： 小xiao7

用料

• 猪脚 1000克
• 干香菇 20朵
• 桂皮 2小块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 料酒 适量
• 姜 10片
• 蒜 6瓣
• 柱候酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 开水 适量

香菇焖猪脚的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

泡香菇（我用的是开水）

步骤 3

猪脚洗净，冷水下锅，放入姜片，料酒，去腥增香。（煮开以后再煮两分钟即可，捞出来，用水清洗干净猪脚表面的浮沫）

步骤 4

起锅烧油，放入姜片和蒜头，爆香一下

步骤 5

倒入猪脚，（把调料都放进去，柱候酱，生抽，老抽，蚝油，盐，白胡椒粉，糖，桂皮，香叶，八角等）翻炒出香味~

步骤 6

（倒入开水）煮开后，倒入高压锅，然后把泡好，洗干净的干香菇也倒入高压锅里，盖上盖子，插电，（压20分钟），就可以出锅啦

步骤 7

出锅啦

香菇焖猪脚的小贴士

压20分钟刚刚好，软糯，不油腻，如果压再久一些，我怕都要掉皮了哈哈哈，

菜谱创建时间：2021-12-05 14:27:21