孜然香辣排骨

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

看一次就会！

用料

• 排骨 3斤
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 大葱 2根
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量

孜然香辣排骨的做法步骤

步骤 1

买新鲜排骨，每根对半剁。用冷水先把排骨的血水泡出来，清洗干净。

步骤 2

烧水，加适量料酒，姜片，大葱段。先把清洗干净的排骨焯水一次。

步骤 3

焯完水后的排骨在清洗干净。

步骤 4

老卤水烧开后下排骨，卤半小时，关火在泡半小时。

步骤 5

然后捞起来晾一会儿，尽量晾干水分。

步骤 6

热锅倒油，油热到七八成热时下卤好的排骨，炸至金黄色捞起。

步骤 7

然后趁热撒上孜然，在撒上 六婆 辣椒面。

步骤 8

撒点葱花即食。

孜然香辣排骨的小贴士

隔壁小孩和大人都馋哭了！

菜谱创建时间：2021-11-30 19:57:35