呆萌可爱又健康营养的小乌龟卡通包

作者： 逗逗飞的厨房

有小朋友到家来作客,便琢磨着做一款让小朋友喜爱的小乌龟卡通包。 给小朋友吃，更是特别选择了之前朋友推荐的想念营养多谷物面粉。这款面粉与普通面粉可大不一样哦, 据说它融合了7种食材21种原料。 感受一下多种谷物的味道，让小朋友不但吃得开心，还要更营养更健康。

用料

• 面粉（绿面团) 180克
• 菠菜（菠菜汁） 1小把(约100克)
• 面粉(白面团) 70克
• 水 约40克
• 酵母 3克
• 糖 3克
• 红薯馅或豆沙馅奶黄馅等任意馅料。 约80克
• 以上为6个乌龟包的用料

呆萌可爱又健康营养的小乌龟卡通包的做法步骤

步骤 1

朋友推荐的想念营养多谷物面粉融合了7种食材21种原料，打开面袋便会闻到一股淡淡的面香。

步骤 2

将冰箱里冷冻贮存的自制红薯馅解冻分成6等份，可以用任意馅料，当然也可以不放馅料。

步骤 3

菠菜叶子洗净切成段，放搅拌机，加一点水榨成汁，过滤出大约100毫升的菠菜汁。菠菜汁中加入碱0.5克搅拌均匀(因为这一步，所以蒸熟才会翠绿)。再加入2克酵母，白糖2克，搅拌静置2分钟。

步骤 4

盆中放入200克多谷物面粉，分多次倒入菠菜汁，搅拌成大棉絮状，揉成软硬适中光滑的面团，盖保鲜膜发酵至1.5倍大。搅拌的过程中，便闻到一股浓浓的的香味，细想起来原来是多谷物面粉的面香。

步骤 5

将约40克温水(不超过35度)、1克酵母和1克白糖搅拌均匀静置5-10分钟。另取盆放入70克面粉，将酵毌水分多次倒入面粉中，搅拌成大棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至1.5倍大。（忽略图片中的面粉量，我多和了一部分做花卷用）

步骤 6

将发酵的面团反复揉面排气，至光滑并且切开无气孔状态。

步骤 7

揉的时间越久，做出的成品卖相越好。我因为赶时间，也就忽乱地揉了几分钟。

步骤 8

将揉好的绿色面团搓成长条，平均分成6等份。再将每个面剂子揉圆，压扁，放入红薯馅，收紧封口包好。

步骤 9

翻面再团圆，稍压扁，找一个比面团稍小一些的圆形模具，压出圆纹。再用干净的梳子横竖交错压出龟背的纹路。

步骤 10

龟背便做好了。

步骤 11

取3/4的白色面团分成6份，搓成大水滴状，中间压平放龟背。再将剩下的面团分成6份，每份搓成4个小水滴，一边压扁，做龟足。将做好的龟背放到大水滴中间，如图放上龟足。

步骤 12

用黑豆或绿豆沾水按上两只眼睛，两手指按着尽量往中间挤，让豆子塞进面中，眼睛和头的形状才更逼真。

步骤 13

用手指捏出嘴巴，再用剪刀剪一下。

步骤 14

用梳子压出足纹。

步骤 15

小乌龟便做好了。

步骤 16

尽情地摆拍吧。

步骤 17

可爱吧😘

步骤 18

放入笼屉内，根据发酵状况静置10-15分钟。  

步骤 19

冷水，大火烧开后转中火蒸10分钟左右，关火，约3分钟后，起锅即可。

步骤 20

呆萌可爱又健康营养的小乌龟包出锅了。

步骤 21

⋯

步骤 22

孩子们摆拍的😄  

步骤 23

呆萌🐢

步骤 24

有趣🐢

步骤 25

别跑哦！

步骤 26

逮回来了😄

步骤 27

哈哈哈😄童趣，这一刻在心中忽隐忽现。

步骤 28

小朋友吃得老开心了，还要求打包带走，所以大朋友们只有尝一尝的份了。

菜谱创建时间：2021-11-22 16:53:22