不夹生甑糕

作者： 暖心 蜂蜜

每到冬天的时候，就会想吃暖和的东西，参考了一些方子，结合自己的经验，记录一下。

用料

• 糯米 克
• 蜜枣 个
• 芸豆 克
• 红糖

不夹生甑糕的做法步骤

步骤 1

长粒糯米泡6小时以上，煮一锅开水，把米放进去煮两分钟，捞出沥干水分。这是确保不夹生的方法。

步骤 2

找一个容器，一层去核红枣或者蜜枣，一层糯米，一层红糖，一层糯米，一层葡萄干或者芸豆，芸豆提前一夜泡好，最好再用压力锅煮个20分钟。最上面一层再放红枣。

步骤 3

加入不超过红枣的水，一定不能超过红枣，太多口感太软，不好吃。用电压力锅蒸，选择豆蹄筋功能，一次就可以了。也可以选择燃气，根据容器深浅，至少得一个小时。

步骤 4

煮好，把上面红枣磨平，就可以吃了，软糯香甜。

菜谱创建时间：2021-11-19 23:18:15