甜椒苦瓜炒蛋

作者： 威威地狱爆炒

先记下来，下次更新详情。

用料

• 苦瓜1-2 根
• 鸡蛋 3个
• 甜椒 1-2个
• 蒜 几瓣
• 盐 少许
• 鸡精 一点点
• 生抽 一小勺
• 糖 少许

甜椒苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净，用刀剥开，再用勺子把心心刮干净丢掉。

步骤 2

煮一锅开水，加点点油和盐，水开后把苦瓜丢进去煮一分钟，然后拿出来用冷水冷却后把水倒掉，再用盐码一下苦瓜，放着。

步骤 3

打蛋，把蛋打匀，放着，备用。

步骤 4

甜椒洗干净，切成细丝，备用。

步骤 5

拍几个蒜，剁成小块，备用。

步骤 6

起锅热锅，锅热后下游，油温上来后下鸡蛋，煎一会 成型快糊前把蛋盛出备用。

步骤 7

锅里再加一点点油，油热后下苦瓜，炒熟炒软后，下蒜瓣，出香味后下甜椒丝，差不多熟了的感觉后下鸡蛋。

步骤 8

把蛋展开为小片小片，然后撒盐、糖、少许鸡精、少许生抽，起锅装盘！

菜谱创建时间：2021-11-10 18:34:15