焦脆爆汁的生煎包

作者： 茶语人生_owzu

家庭版超好吃的生煎包底部焦香酥脆，一口咬下去还爆汁，尤其喜欢绵软的表皮，有弹性和嚼劲～

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 细砂糖 8克
• 猪油 10克
• 温水 适量
• 猪肉 适量

焦脆爆汁的生煎包的做法步骤

步骤 1

猪肉里多次加入葱姜水搅拌

步骤 2

加入盐，生抽、胡椒粉、辣椒粉和少许老抽，最后加入热油（加入花椒熬的），搅拌均匀～

步骤 3

面已醒发好

步骤 4

分成18～20克左右的剂子

步骤 5

擀成圆胚，边缘薄一点

步骤 6

肉馅里加入了小龙虾🦞

步骤 7

包好啦

步骤 8

中火煎制底部微黄，再加入水（清水+少许面粉+色拉油拌匀），盖上锅盖煎至水挥发完，撒点芝麻和香葱

步骤 9

表皮煎制金黄酥脆，趁热咬开还流汁，蘸上喜欢的酱料，味道真好

菜谱创建时间：2021-11-07 19:49:11