奶酪包（100%中种）

作者： Wentting。

为了消耗中筋粉做的，面粉可换高筋。

用料

• 中筋面粉 400克
• 牛奶 210克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪馅
• 奶油奶酪 200克
• 糖 25克
• 柠檬汁 2克

奶酪包（100%中种）的做法步骤

步骤 1

面团全部材料除黄油外揉匀，冷藏一晚。奶油奶酪配料拌均匀

步骤 2

面团打匀加黄油，揉出手套膜，一发30℃，30分钟。 发好后分割12个，包馅料，二发35℃，40分钟。 发好后烤箱180预热，然后中层160℃，25分钟。

步骤 3

热乎出炉。

菜谱创建时间：2021-10-28 15:33:23