香味油豆腐蘑菇

作者： never_cooking

配米饭的菜

用料

• 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） 需要数量
• 油豆腐（用开水泡2分钟。放凉。挤水。切成一口大） 300g
• 蟹味菇（去台，撒掉灰，撕开） 50g
• 舞菇（去台，撒掉灰，撕开） 50g
• 金针菇（去台，撒掉灰，切成4cm长） 50g
• 香菇（去根，撒掉灰，切成片） 50g
• 芝麻油 3勺
• 大蒜（去皮，切成末） 1瓣
• 豆瓣酱 1/3勺
• A 酱油 1勺
• A 白料酒 1勺
• A 味淋 1勺
• ※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
• A 白砂糖 2/3勺
• A 蚝油 2/3勺
• 小葱（洗净，切成段）（没有也可以） 适量
• 干辣椒丝（没有也可以） 适量

香味油豆腐蘑菇的做法步骤

步骤 1

准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。

步骤 2

准备平底锅，碟子。锅中倒入芝麻油，开中火，等45秒。将油豆腐倒入锅里，煎至熟，放碟子上。 将豆瓣酱和大蒜倒入锅里，炒1分钟。 将蟹味菇，舞菇，金针菇和香菇倒入锅里，炒2分钟。将油豆腐和A用料倒入锅里，炒至没有水分。灭火。

步骤 3

做好了。将步骤2菜装碟子（摆小葱段和干辣椒丝）即可。

菜谱创建时间：2021-10-21 15:18:06