凉拌皮蛋豆腐

作者： 飞鸟与诗

用料

• 皮蛋 2个
• 内脂豆腐 一盒
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 蒜 4瓣
• 醋 1勺
• 香油 适量
• 香菜 1根

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

我们这里的豆腐都是现做的，没内脂豆腐卖，我买的嫩豆腐，放水里煮滚，豆腐捞起来切块，放碟子里。

步骤 2

皮蛋切块放豆腐上。

步骤 3

锅里放油，放切碎的蒜米、小米辣爆香，在倒入一勺甜面酱，盐、白糖、啤酒加热到闻到香味时下香油。

步骤 4

把葱和香菜放皮蛋上在淋上凉拌汁，一道快手凉拌皮蛋豆腐就做好了。喜欢更辣的，可以放点辣椒粉再淋一勺热油在辣椒粉上。

菜谱创建时间：2021-10-13 14:15:36