蛏抱蛋

作者： 橘子的美好生活指南

用料

• 鸡蛋 2个
• 地瓜粉 2大勺
• 菠菜 一小把
• 蛏子 250克
• 盐 少许

蛏抱蛋的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净，泡在水里，加一勺盐泡一会，再把水倒掉，把蛏子冲洗干净。

步骤 2

热锅，锅里不加油不加水，直接把沥干水的蛏子倒下去翻炒片刻。

步骤 3

炒一会儿就会有水出来，蛏肉也会和壳分开，把蛏肉挑出来，壳倒掉

步骤 4

把蛏肉切碎，菠菜洗净切碎，放在大碗里，打入两个鸡蛋，倒入两三勺地瓜粉，倒入少许盐

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

热锅后，倒油入锅

步骤 7

把搅拌好的蛏肉蛋糊倒进油锅里，均匀摊开，小火慢煎3分钟，糊糊成型后，翻一面小火慢煎3分钟

步骤 8

煎至两面金黄

步骤 9

用锅铲把蛋饼切开若干块，翻炒片刻

步骤 10

起锅装盘

步骤 11

配上甜辣酱，完美

步骤 12

太好吃了！绝绝子！

菜谱创建时间：2021-10-09 13:54:23