糖醋面筋

作者： D_xp0d

用料

• 面筋 250g
• 蒜苗 75 g
• 小米椒 适量
• 水淀粉 适量
• 糖 15克
• 盐 1克(调味勺半)
• 味精/鸡精 2克
• 陈醋 2勺(10g左右)
• 水 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺

糖醋面筋的做法步骤

步骤 1

切蒜苗，蒜叶分离，切小米椒

步骤 2

调制糖醋汁，糖、生抽、老抽、醋、水、盐、鸡精/味精，混合备用

步骤 3

手撕面筋，下锅焯水去碱味，捞出过凉水备用

步骤 4

油滑锅爆香蒜杆小米椒

步骤 5

下面筋翻炒十几秒，下糖醋汁继续翻炒

步骤 6

下入蒜叶翻炒十几秒，加入水淀粉持续翻炒后出锅

菜谱创建时间：2021-10-09 10:39:32