鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例

作者： 43次日落

做面包、做蛋糕、蒸馒头、炒馅料、压面条…任何美食都可以按照这个换算比例来。 我也是在群里看到的，但是每次用都要翻聊天记录，这里记录一下。

用料

• 全鸡蛋 100克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 100克
• 蛋清 100克
• 蜂蜜 100克

鸡蛋牛奶淡奶油等万能液体换算比例的做法步骤

步骤 1

100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋=52克水 100克蜂蜜=17克水

步骤 2

只要是能用的液体，都可以按照步骤一比例换算

菜谱创建时间：2021-10-08 13:15:01