培根爆炒牛肝菌

作者： VictoriaCMX

用料

• 牛肝菌 2根大一些的
• 培根 4～5片
• 青椒 2个
• 干朝天椒 5个
• 猪油 10克
• 植物油 20克
• 蒜 4、5瓣
• 盐 适量

培根爆炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

可以参考一下我的牛肝菌的大小，我在淘宝上买了两斤 今天刚到，拿了两个大一些的。

步骤 2

牛肝菌切大片，可以稍微薄一点好熟，青椒切条，培根切成小片，蒜切成小块不要太碎，干辣椒洗干净备好。

步骤 3

锅内放一半的植物油，大概10g，再加入10g猪油，中大火烧至微微冒烟，然后倒入牛肝菌翻炒。

步骤 4

炒到牛肝色，软塌塌的，大概四五分钟的样子，然后盛出来备用。

步骤 5

锅内的底油不用刷，直接加入另一半植物油，大概10g，中小火加入蒜粒和干辣椒煸香，火不要太大，辣椒容易糊，煸出香味之后下培根，炒至变色。

步骤 6

倒入刚炒好的牛肝菌，开大火继续翻炒，大概五分钟的样子，水分基本都蒸发了，培根略微有点点焦香感。

步骤 7

加入青椒，翻炒一分钟左右，青椒断生有点软了，加入适量的盐调味，就可以出锅啦。

步骤 8

超级香 超级下饭！牛肝菌一定要炒到位，时间不能短，不然可能会中毒哦～

菜谱创建时间：2021-10-06 21:25:21