💥秒杀吉野家🍛中式牛丼饭！10种食物一碗饭！

作者： 蒋2莹

4-5人家庭量，含10种蔬菜水果肉肉！大家庭吃饭懒人必备！一碗饭搞定！材料都是中式调味料，无需额外买日式调味料！

用料

• 饭 2勺米煮饭
• 肥牛 600克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 小包菜 半个
• 白蘑菇 3-5个
• 香菇 10朵
• 青椒 半个
• 小番茄 20个
• 秋葵 10根
• 无菌鸡蛋 4个
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 淀粉 2勺
• 料酒 4勺
• 芝麻 少量
• 食用油/黄油 少量
• 黑胡椒碎 少量
• 小葱 少量
• 糖 一勺

💥秒杀吉野家🍛中式牛丼饭！10种食物一碗饭！的做法步骤

步骤 1

把所有食材都切好准备好。 香菇放网格，用小美5分钟/50度/速度5泡发洗净晾干。 小番茄，洗干净擦干，切好，最后摆放用。

步骤 2

秋葵用开水煮2分钟，过清水，滤干水分，最后摆放用。

步骤 3

摩飞锅，加入油，高温，先炒胡萝卜和洋葱，出香味后，再加入其他所有蔬菜。

步骤 4

炒蔬菜的时候，用大碗调个酱汁，再加入半碗清水，待用。

步骤 5

烧开水，肥牛放进去，烫变色捞出，再用清水过一下，冲掉浮沫。

步骤 6

肥牛加入蔬菜，浇入酱汁，盖上摩飞锅盖，煮至沸腾。 打开锅盖，尝下味道，收汁，不要完全收干，这个酱汁等会儿浇在饭上，拌饭很好吃。

步骤 7

🌞太阳蛋：用摩飞锅六圆盘，中火，打入鸡蛋，鸡蛋底部蛋白凝固，蛋黄流动，就可用塑料铲铲出。这样的太阳蛋，一会儿也很容易拌饭。 ♨️温泉蛋：也可锅内倒入三杯水，水煮沸，再倒入一杯冷水，不剥壳的鸡蛋放入，10分钟后捞出鸡蛋，把鸡蛋打在饭上，用温泉蛋拌饭。 大家可以根据自己的喜好，做个太阳蛋或者温泉蛋都可。

步骤 8

最后就是摆盘啦！ 底部饭，铺上蔬菜牛肉，浇上一点点酱汁，再摆上番茄、秋葵、鸡蛋、撒上芝麻、葱花、黑胡椒碎。 搅拌鸡蛋和饭，就可以开动啦！好吃、健康又方便！

菜谱创建时间：2021-10-04 23:09:27