豪吉麻辣川香汁菜谱~香辣蟹

作者： Rebecca_Jin

用料

• 蟹 4只
• 藕 适量
• 胡萝卜 1/3根
• 青椒 1/4个
• 葱姜蒜 适量
• 香叶，桂皮，八角，小茴香，干辣椒 适量
• 料酒 2勺
• 川香汁 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡精 1茶勺
• 盐 1茶勺

豪吉麻辣川香汁菜谱~香辣蟹的做法步骤

步骤 1

蟹放在淀粉里面粘一下

步骤 2

7分油温，放蟹煎一下

步骤 3

热锅冷油，放入葱姜蒜，香叶桂皮八角小茴香，干辣椒煸炒！

步骤 4

放入蟹盖，焖烧至变色！

步骤 5

加入2勺料酒

步骤 6

加入蟹，加入2勺川香汁和1勺豆瓣酱拌炒均匀！

步骤 7

加入胡萝卜和藕，加入水至2/3覆盖，大火烧开！

步骤 8

加入1茶勺盐和1茶勺鸡精，拌炒均匀，大火收汁

步骤 9

汁浓稠后，加入青椒，拌炒均匀，即可装起！

豪吉麻辣川香汁菜谱~香辣蟹的小贴士

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菜谱创建时间：2021-10-04 21:01:39