一盆都是好料的猪肝粥

作者： 喊我小飞机

最近总觉得眼睛干干的，听说猪肝能够改善。那就试试吧！

用料

• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 猪肝 半个
• 上海青苗 5棵
• 米 适量
• 菌菇 适量
• 胡萝卜 半根

一盆都是好料的猪肝粥的做法步骤

步骤 1

猪肝，切成薄片。像我一样刀功不好的姐妹建议让市场阿姨帮忙切成薄片，不然前期准备工作的失败可能会影响做饭的心情。

步骤 2

猪肝用淡盐水泡二十分钟，抖掉血水后加入味极鲜、料酒、姜末抓匀，再加入淀粉腌制半小时。

步骤 3

稀饭米，用清水淘一淘，泡至少二十分钟。水开下锅，加盐，大火滚后转小火继续滚十五分钟，不要停。

步骤 4

各种菌菇等配菜切好。加入锅中再煮八分钟。

步骤 5

加入青菜、猪肝，转大火煮两分钟。关火出锅。

一盆都是好料的猪肝粥的小贴士

1，煮粥期间要贴着锅底搅搅，不然粘底了不好洗。 2，青菜尽量切碎，不然会卷成团团不好吃。 3，猪肝入锅后一搅就散了并且薄的容易熟，尽早捞出，老了就硬了。如果切太厚请相应延长煮的时间。

菜谱创建时间：2021-10-02 21:08:24