新疆牛奶窝窝馕

作者： 鹊然的厨房

方子可以做9⃣️个55克左右的小馕。🉑️一次多做些，把小馕放冰箱冷冻，吃时200度烘烤5-8分钟，或提前一晚放冷藏，第二天直接放锅上小火烘烤两三分钟即可。口感和刚烤出来没差别。

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 食用油 30克
• 蛋黄 1个
• 芝麻 适量

新疆牛奶窝窝馕的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕盐➕鸡蛋➕食用油用筷子简单搅拌，然后加入牛奶揉成表面光滑的面团，醒发至一倍大。我这是两倍的量揉成的面。

步骤 2

醒好的面团排气揉成长条分割成九个55克左右的面团。

步骤 3

把面团揉圆，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 4

找个药瓶，在醒好的面团上压个小坑，⚠️如怕沾可以在面团上撒少许面粉再操作。

步骤 5

用叉子在面团上叉眼，涂抹蛋黄液，撒少许芝麻。

步骤 6

烤箱提前预热200度，中层15-20分钟。 又酥又软，不要太好吃😋

步骤 7

🉑️一次多做些，把小馕放冰箱冷冻，吃时200度烘烤5-8分钟，或提前一晚放冷藏，第二天直接放锅上小火烘烤两三分钟即可。口感和刚烤出来没差别。

菜谱创建时间：2021-09-27 06:14:10