凉拌水煮肉片

作者： 莱沫

少油又健康，满足减肥者的胃

用料

• 里脊 300克
• 芝麻 3勺
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 葱花 适量
• 粗辣椒面 1勺
• 细辣椒面 2勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

凉拌水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，泡出血水，攥干，加少许清水、盐、胡椒粉、料酒、少许淀粉，抓拌均匀腌制入味儿；

步骤 2

调一个万能料汁:碗里放入芝麻、蒜末、小葱花、粗辣椒面、细辣椒面；

步骤 3

浇热油，搅拌，加盐、生抽、香醋、一点点白糖，拌匀，料汁就调好了；

步骤 4

将腌制好的肉片下入沸水中，煮开，撇去浮沫，捞出放大碗里，浇上万能料汁，撒上香菜，一碗让人垂涎欲滴的凉拌水煮肉片就做好了。

菜谱创建时间：2021-09-25 20:33:48