红烧乳鸽

作者： 就是那个小琳子

用料

• 鸽子 乳鸽两只
• 葱姜大蒜 多放一些葱姜大蒜，不仅可以去腥调味，最后吃起来也很哇塞
• 生抽 1勺
• 味极鲜 3勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 3勺
• 白酒 52°的一瓶盖
• 鸡精、盐 自己看着放就好啦
• 耗油 2勺

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽切成小块，然后洗净血水。 凉水下锅焯水，放两勺料酒去腥，水开后煮大约十分钟捞出。（煮肉的水取一碗备用） 葱姜蒜切好备用

步骤 2

乳鸽下油锅

步骤 3

翻炒到表面都金黄放入葱姜蒜，继续炒，直到肉的表面都金灿灿甚至有一丢丢糊的样子，有了足够的香味 放入味极鲜生抽，鸡精，盐，等佐料，大火翻炒两分钟。那一小碗神仙煮鸽子的清汤就在这时候倒入锅中，中火炒至几乎没有多余的汤汁，➕蜂蜜，转大火翻炒

步骤 4

出锅，撒白芝麻，香菜 大功告成🎉🎉美味不可挡，开吃吧

红烧乳鸽的小贴士

时间比较长，可以在此期间蒸米饭，煮粥同时进行，这样可以节约时间哦

菜谱创建时间：2021-09-25 20:32:16