简易版凉拌肥牛

作者： 佩仔1

用料

• 肥牛 300克
• 生抽 3勺
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 花生油 2勺
• 花椒油 1勺
• 辣椒油 少许
• 小米椒 2个
• 青线椒 1个
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 蒜 5 瓣

简易版凉拌肥牛的做法步骤

步骤 1

锅里先烧开水，下肥牛焯熟捞起来晾干水份，蒜瓣剁碎，小米椒、线椒、香菜，葱切好备用。

步骤 2

准备好一个盘子放入肥牛，放上蒜蓉 辣椒，然后烧热油浇下去，再把准备好的所有材料放下去一起拌均匀。

步骤 3

然后就可以装盘上桌开吃了，家里要是有花生米的话可以洒几粒在上面，没有可忽略不用。

简易版凉拌肥牛的小贴士

肥牛不用焯太久，水开放下去一下下变白就可以捞起来了，煮久了会变老变韧口感不好。

菜谱创建时间：2021-09-25 00:51:03