云腿月饼（量大用厨师机）

作者： 五花瘦肉

又到了一年一度的中秋季 给各位姐妹介绍一个省力的方法 用厨师机做云腿月饼 希望有帮你到你们哦

用料

• 小苏打 9克
• 泡打粉 9克
• 糖粉 100克
• 猪油 480克
• 水 225克
• 中筋面粉 1000克
• 蜂蜜 60克
• 云腿馅 25克一个

云腿月饼（量大用厨师机）的做法步骤

步骤 1

云腿馅料分成25g一个，搓圆放进冰箱冷冻备用

步骤 2

盆中加入泡打粉，小苏打

步骤 3

糖粉，蜂蜜

步骤 4

最后加入水混合搅拌均匀

步骤 5

厨师机中加入300g的中筋面粉

步骤 6

把调好的水全部倒进去

步骤 7

用片浆搅拌均匀

步骤 8

会比较稀，没关系的

步骤 9

加入全部的猪油

步骤 10

搅拌均匀，让猪油和面糊乳化

步骤 11

倒入剩下的面粉

步骤 12

低速搅拌均匀

步骤 13

成团即可

步骤 14

放入冰箱冷藏1小时 一小时后分成30g一个，搓成长条

步骤 15

长条

步骤 16

拍平

步骤 17

卷起来

步骤 18

中间压扁

步骤 19

收成团

步骤 20

全部擀开

步骤 21

包入冻好的肉

步骤 22

全部包好啦，放入烤箱 上190，下130，23分钟

步骤 23

烤好啦

步骤 24

切开一个看看，漂亮吧

步骤 25

皮超级酥

菜谱创建时间：2021-09-05 15:14:43