裙带菜冬瓜汤

作者： 万宝路924

用料

• 冬瓜 500克
• 裙带菜 1把
• 虾皮 1把
• 盐 5克
• 香菜 2根
• 葱姜 若干
• 白胡椒粉 少许
• 黄酒 1勺
• 香油 几滴

裙带菜冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

虾皮放在温水中加料酒，葱，姜，再放入蒸锅蒸十分钟

步骤 2

拣去佐料，滤干水分备用（去腥第一步）

步骤 3

冬瓜切菱形块

步骤 4

裙带菜泡发

步骤 5

锅热放油，加葱段，姜片

步骤 6

放入虾皮煸炒，加入黄酒继续炒（去腥第二步）

步骤 7

加开水，撇掉浮沫（去腥第三步）

步骤 8

加冬瓜

步骤 9

加裙带菜，煮十分钟，加盐，鸡精关火

步骤 10

盛入碗中加香菜，香油。

菜谱创建时间：2021-09-05 12:15:25