米糕

作者： 五饼二鱼足矣

小时候最喜欢的就是这种米糕了，一丢丢的甜味，其他都是米的香味，真的纯纯的味道，因为没有那种专业的磨具，智能拿其他代替了，不过还算成功。

用料

• 粳米粉 300克
• 糯米粉 200克
• 白糖 100克
• 紫薯粉 适量
• 水 200克

米糕的做法步骤

步骤 1

1、把白砂糖用料理机打成粉末，这样更容易过筛。

步骤 2

2、把粳米粉，糯米粉，糖粉，紫薯粉，混合倒入一个大盆里。

步骤 3

3、倒入水后，用筷子搅拌成絮状。然后用手不断搓成均匀地粉墨。

步骤 4

4、直到用力一握成团。

步骤 5

5、用手一搓成粉，这样的状态即可。

步骤 6

6、为了让米糕口感更细腻，所以需要用筛子筛一筛。筛完后静置一小时让其膨胀。

步骤 7

7、静置完后把粉筛入自己有的磨具内，蒸箱100度蒸25分钟。

步骤 8

8、蒸完后会有点缩，很好脱模哦。

步骤 9

9、第二天要吃可以直接放锅上蒸几分钟就可以了。

步骤 10

松松软软，香香甜甜的米糕很好吃哦，适合刚添加辅食的宝宝们哦。

菜谱创建时间：2021-09-04 22:48:04